
قرن های زیادی است کهعسلبه عنوان مهم ترین راه برای درمان درد ها و زخم ها مورد استفاده قرار می گیرد و در دل خود هزاران رمز و راز و خواص درمانی را پنهان کرده است. در مقبره های مصر باستان، مایع طلایی شیرین استخراج شده از کندو هایعسل، به عنوان ماده ای سرشار از خواص ضد باکتری و ضد قارچ یکی از اصلی ترین مواد غذایی و درمانی آشپزخانه ها را تشکیل می داد. امروزه نیزعسلعلاوه بر آنکه به صورت طبیعی مورد اس...
ادامه مطلب
حبوبات مختلف چه فوایدی برای سلامت بدن دارند؟ ﺣﺒﻮﺑﺎتمهمترین منبع پروتئین گیاهی محسوب میشوند که در تامین نیاز بدن به انواع اسیدهای آمینه، مواد معدنی و…نقش بهسزایی را ایفا میکنند. حبوبات بهویژه در افراد گیاهخوار که پروتئین حیوانی مصرف نمیکنند، مهمترین تامینکننده پروتئین هستند. کالری حبوبات ...
ادامه مطلب
بهترین نوع مصرف شیره که برای همهی مزاجها مناسب میباشد، این است که شیره را با سرکه بجوشانید و محصول نهایی را که «سرکه شیره» نام دارد با کاهو بخورید و نهایت لذت را از خوردن این معجون ببرید.شیره خرماشیرهها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب...
ادامه مطلب
خواص روغن زیتون روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود. خواص روغن زیتون برای سلامتی بدن روغن زیتون سلامت شریانها را تامین می کن روغن زیتون مانع آسیب رساندن رادیکالهای آزاد حاصل از چربیها و روغنها به سیستم قلبی- عروقی می شود. کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند. روغن زیتون از مسموم و اکسیده شدن LDL کلسترول جلوگیری می کند. یکی دیگر از خواص روغن زیتون این است که مانع رسوب پلاک ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریان ها می شود. روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع MUFA باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق ب...
ادامه مطلب
غذای دریایی و خواص آن : با شنیدن نام غذای دریایی اولین مشخصه ای که در ذهن شکل می گیرد ، میزان بالای امگا3 موجود در آن است. شاید به دلیل اخباری که از وضعیت آب های دریاها و دریاچه ها به گوشمان می رسد نگرانی هایی درباره ی مصرف آبزیان در جامعه به وجود آمده باشد که از علت های آن به مواردی همچون بلیعده شدن جیوه و مواد آلاینده صنعتی موجود در آب ها توسط آبزیان می توان اشاره کرد.اما جالب است بدانید که با توجه به این موضوعات دانشمندان و محققان فواید مصرف یک الی دو وعده غذای دریایی به خصوص ماهی را در هفته بیشتر از مضرات و خطرات احتمالی آن می دانند. غذای دریایی و خوا...
ادامه مطلب